Ezután megkenjük a tetejüket a maradék csokimázzal, majd leöntjuk a banánöntettel (mellé is tálalhatjuk). Jó étvágyat! :) Tanácsok: A palacsintatészta nagy adag lesz. Legalább 3x4 "szelet" jön össze belőle (tehát 3 embernek is elég! :D). Akinek ez sok, az felezze meg a fent leírtakat (természetesen csak a palacsintatésztáról van szó:). A receptet beküldte: lalil Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Zserbós palacsinta » Piroska palacsinta » Kanadai palacsinta » Túrós kakaós palacsinta » Zuccinis palacsinta » Meggyes-mákos palacsinta » Pikáns palacsinta » Lángoló túrós palacsinta » Finom palacsinta » Gombás palacsinta/tészta » Zabpelyhes palacsinta » Palacsinta rumos öntettel » Kakaós palacsinta máskép » Málnás palacsinta » Csodapalacsinta » Csokis-banános cupcake
Banános amerikai palacsinta reggelire vagy desszertként! Remek módszer a túlérett banánok felhasználására is! Banános amerikai palacsinta hozzávalók: kb. 10 darabhoz 15 dkg liszt 2 teáskanál cukor 2 teáskanál sütőpor 1 csipet só 1 db tojás 2, 5 dl tej 2 evőkanál vaj 1 db érett banán Sütéshez, tálaláshoz: vaj banán Banános amerikai palacsinta elkészítése: 1. Üsd egy tálba a tojást, add hozzá a sót és habard el. 2. Add a villával összetört 1 db banánt a tojáshoz és keverd simára. 3. Add a szoba hőmérsékletű tejet, és a felolvasztott de már nem forró vajat a tojásos keverékhez. 4. Egy másik edényben keverd össze a lisztet, sütőport és cukrot. 5. Add a lisztes keveréket a tejes keverékhez, és egy villával keverd össze, de ne keverd túl, csak annyira, hogy épphogy összeálljon a banános amerikai palacsinta tésztája. 6. Melegíts fel egy serpenyőt, és olvassz fel benne egy kevés vajat. Ha tapadásmentes serpenyőt használsz, akkor vaj nélkül is sütheted. 7. Tegyél egy adagot a banános amerikai palacsinta tésztájából a serpenyőből, úgy hogy kb.
Rengeteg különböző beceneve van ennek az összetételű palacsintának, szokták banacsintának nevezni, mivel banán van benne, vagy babacsintának, mert gyakran készítik babáknak, akiket még óvnak a gluténtól és laktóztól. Ezek az elnevezések mindeddig elriasztottak attól, hogy kipróbáljam ezt a receptet, míg újra elő nem fordult, hogy négy banán is megbarnult a pulton, ráadásul éppen egy kis mennyiségű fogállománnyal rendelkező baba jött hozzánk látogatóba. Mire kell figyelni? A recept eredetileg rém egyszerű: a túlérett banánokat össze kell turmixolni vagy villával alaposan összekutyulni ugyanannyi tojással, majd serpenyőben, alacsony lángon evőkanálnyi mennyiségekben kisütni. A technológia viszont ennél némileg több furfangot igényel, ugyanis szárazanyag nélkül valóban nehezen áll össze a dolog. Nagyon alacsony lángon, a sima palacsintáknál lassabban sül meg, és azért kell aprócska méreteket tartani, mert nem könnyű megfordítani. Én most tovább is léptem eggyel, adtam a masszához négy evőkanál darált mandulát, így valamivel kezelhetőbb lett a tészta.
Imádjuk a palacsintát, ám elkészíteni már nem annyira, legalábbis nem mindannyian. Odáig minden rendben, hogy kikeverjük a tésztát, de kinek van kedve órákig ott állni felette, vagy kapargatni a leragadt tésztát? A jó palacsinta kulcsa az összetevők aránya, és a tészta állaga. Ezzel a palacsintával nem kell sokat kísérletezni, mert mindössze két összetevőből áll, és a cukor nincs közötte. Gyorsan, vastagra sül, és az íze is biztosan egyedi. Egészséges, diétás, tej- és gluténmentes. A palacsinta két összetevője a tojás és a banán. Hámozzon meg, vagdosson darabokra, majd törjön össze egy banánt. Üssön hozzá két tojást, majd dolgozza jól össze, és süsse körülbelül egy percig mindkét oldalát. Kész is a gyors, egészséges, és garantáltan gluténmentes desszert. TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN:
Az érett barna banánt sosem szabad kidobni, rengetegféleképpen fel lehet használni, de a legjobb módja a fahéjas banacsinta. Klasszikus banacsinta egy leheletnyi fahéjjal és vaníliával - az egyik legegyszerűbb és legfinomabb reggeli vagy desszert. A fűszereknek és a banán alapvető édességének köszönhetően alig kell bele cukor, sőt, akár teljesen el is hagyható. A tésztájába egy kis sütőpor kerül, ettől légies, könnyű, habos lesz a végeredmény, nem lesz tömör vagy nehéz a sok banántól. Fontos, hogy érett banánnal dolgozzunk, legyen minél puhább, az se baj, ha barna, ennél jobb utóélete úgysem lehet a gyümölcsnek. Méregetnünk sem kell, ugyanis bögrés receptről van szó, 2, 5 deciliteres bögrére lesz hozzá szükség. Banacsinta Hozzávalók 6 személyre: 1 darab tojás 1 bögre tej 2 evőkanál vaj 2 darab érett banán 1 teáskanál vaníliakivonat 1 bögre liszt 1 evőkanál barna cukor 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál fahéj 1 csipet só Előkészítési idő: 5 perc Elkészítési idő: 10 perc Elkészítés: A tojást, tejet, olvasztott vajat, vaníliakivonatot keverjük össze az érett, villával összetört banánnal.
Kevés liszt, maximális banán íz Ezt a receptet eredetileg úgy készítik, hogy egyáltalán nem tesznek bele lisztet, így a gluténérzékenyek, vagy elvetemülten fogyókúrázók is ehetik. Liszt nélkül nekem mégsem jött be, mert az állaga valahogy nem volt az igazi. Túl lágy lett a tészta, és nekem kellett bele a liszt, hogy összetartsa. Így is remek módja a már megbarnult banán felhasználásának. Hozzávalók ( személyre): - 1 nagyobb, túlérett banán - 2 közepes tojás - 2 púpozott ek liszt Elkészítés: A banánt nyomkodjuk össze villával egy tálban (ezért jobb a túlérett banán), majd adjuk hozzá a tojásokat és a lisztet, majd keverjük a masszát simára. Egy serpenyőt olajozzunk ki egy kicsit, és kis adagokban süssük ki a palacsintákat. Oldalanként 1-2 perc elég nekik. Ehetjük magukban is, mert nagyon finom, banán ízük van, kellemesen édesek tőle, de ehetjük lekvárral, gyümölcsöntettel, mézzel vagy bármivel, amivel csak szeretnénk. Az amerikai palacsintára emlékeztet a kinézetük, de mivel nagyon kevés liszt van bennük, nem telítenek el nagyon.
Beleöntünk 3/4 merőkanál tésztát. Három percig sütjük, spatulával alányúlunk, és megfordítás után további egy percig sütjük. Minden egyes palacsinta előtt egy evőkanál olajat teszünk a serpenyőbe. 7. Spenótos palacsinta (4 db palacsinta lesz belőle) 40 dkg spenót 4 evőkanál zabpehelyliszt 4 dl növényi- vagy sima tej 2 gerezd fokhagyma só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 ek szőlőmagolaj Forró, sós vízben megfőzzük a spenótot leszűrjük, kihűtjük. A tojásokkal, a liszttel, a tej felével, a fokhagymával botmixer segítségével homogénre keverjük. Sózzuk, borsozzuk. A maradék tejjel sűrű palacsinta-tésztát keverünk. Palacsinta-sütőben 4 palacsintát sütünk. 8. Sós reggeli palacsinta HOZZÁVALÓK (10-15 db palacsinta várható belőle) 1 tk szőlőmagolaj 10 dkg mexikói zöldségkeverék 10 dkg sonka 10 dkg zabpehelyliszt 15 dkg barnarizs liszt 1 tk szódabikarbóna 0, 5 tk só 1 tojás 2 ek napraforgó olaj 3, 5 dl joghurt szőlőmagolaj a sütéshez A felhevített olajon pároljuk puhára a zöldséget csipetnyi sóval, majd adjuk hozzá a felkockázott sonkát, hogy átmelegedjen.